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鲜铁皮石斛花炒菜
来源: 兴黔科技     发布时间:2021-09-07    点击次数:41

鲜铁皮石斛花炒菜

1. 石斛花炒鸡蛋

原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量,石斛花洗净,鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中,搅拌均匀;锅烧热,放适量油入锅;待油热后倒入蛋液,翻炒大约一分钟后,赶紧出锅即可。

2. 石斛花跑蛋

 3. 石斛花炒肉片

石斛花各种小吃类

1. 石斛鲜花饼

原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量,石斛花洗净备用,面粉调成糊状,不要太稠;面粉糊中加入石斛花和盐;平底锅中加油烧热,倒入面糊,摊平;小火慢煎,煎至两面金黄即可。

2. 石斛花蒸肉饼:精瘦肉2-3两,石斛花少许,加入食盐少许拌匀。蒸熟即后食用。

3. 石斛花麦饼

4. 石斛花饺子

铁皮石斛鲜花保存

铁皮石斛花期为3-6月,让大家头疼的是,过了时节就无法吃到这样的美味,除了冻干烤干外,大家也可以利用冰箱来保存铁皮石斛鲜花,也可以用冷冻层来保存。

1、冰箱保鲜层冷藏。

铁皮石斛花在进冰箱保险层前不要碰水。可以连花篮一起放入冰箱,避免其他物品不小心压到。铁皮石斛花多能保鲜半个月左右,还是要尽快食用。

2、冷冻。

铁皮石斛花在进冰箱冷冻前不要碰水。把石斛花分开小包装放在冷冻柜,注意是冷冻柜哦,虽然花很娇嫩,但是绝不会被冻坏呢,还能好的保鲜。这种方法铁皮石斛花能保存三个月左右,解冻后要尽快食用,冷藏过程中,鲜花内的分子结构会被破坏,对口感有影响。

铁皮石斛花中还含有联苄,菲类,铜,酯类化合物。

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